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本文目录
用料 :鲤鱼块1500克、卤肉料汁200克、块的块香菜1把 、做法做法大葱1段 、大全大全辣椒5个、家常家常蚝油1汤勺、鲤鱼鲤鱼水淀粉适量。块的块
1 、做法做法锅内倒入卤肉汤料、大全大全水 、家常家常鱼块。
2 、盖好锅加热,煮开后,小火煮半小时盛出 。
3 、炒锅内放入3勺油,炸香辣椒和葱花。
4、加入1碗水,放入蚝油和一点盐煮开 ,加入水淀粉勾芡 ,撒入香菜炒匀。
5 、汤汁浇在鱼上即可 。
食材
鲤鱼肚子150g、胡椒粉适量、淀粉100g、料酒适量 、盐适量 、番茄沙司适量、菜籽油200g 、糖10g
烹饪步骤
1.把鱼肉剔出来,切成条 ,再用盐和料酒腌制10分钟。
2.把鱼肉条用干淀粉裹上,热锅后放油,油刚热时放入鱼肉,反复炸两遍 ,盛出备用。
3.放油后 ,加入番茄沙司 ,再倒入糖2匙,起泡后再放入裹鱼后的干淀粉适量 ,最后,放入炸好的鱼肉 ,翻整好后成盘 。
红烧鲤鱼块的家庭简单做法:
把鲤鱼除理干净,切成块,用料酒,醋,蒜蓉辣椒酱,蚝油入味。锅里放底油,鱼块拍生粉入锅炸至两面金黄。
加少量清水炖煮一会 ,加啤酒大料,出锅再放香菜香葱小米辣,香喷喷的红烧鲤鱼块就出锅了。
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